Silvertip Green

Vid mitt senaste besök på In The Mood for Tea köpte jag lite Silvertip Green. Det är ett av deras billigare teer med sina 138 kr/hg.

Det är ett väldigt grönt och gott te som påminner om japanska teer, dock har den en rätt stark smak av torkade musslor.

Lycka!

Måste medge att jag har haft en liten "down period" vad gäller tedrickande. Men detta botades med en teträff med Senchaholic och Fredrik från Texter om te!
Beställde igår te från House of Tea. Den kom redan idag - så det blev ilfart på cykel till mitt utlämningsställe.
Jag beställde:
Formosa Jin Xuan 119kr för 70g
Tai Ping Hou Kui 149kr för 50g


Formosa Jin Xuan är ett taiwanesiskt oolong-te som ska smaka mjölk och karamell. Från House of Teas beskrivning: "Teet är inte smaksatt på ett konventionellt sätt, och tillverkarna avslöjar inte hela tillverkningsprocessen, men en teori är att teet ångas i mjölkångor för att förstärka dess redan naturligt mjölkiga smak."

När jag öppnar påsen avges en stark doft som påminner om kondenserad mjölk blandat med något blommigt och karamell. Kanske lite som Glace Dulce De Leche från Siaglass. 
Efter bryggning har den slående karamelldoften försvunnit från tebladen. Kvar är en mer konventionell oolongdoft. Teet smakar tydlig karamell i den första bryggningen, vilket jag råkar tycka om. Andra bryggningen är något mörkare än den första och det blommiga framträder mer medan karamellsmaken minskar. 
Det här teet gjorde mig inte besviken. Definitivt det jag hade förväntat mig utifrån produktbeskrivningen. 
Ett lättdrucket te som jag har en känsla av kommer att försvinna väldigt snabbt här hemma!

Tai Ping Hou Kui

De torra tebladen är platta, ca 5 cm långa och doftar alger.

Det var lite problematiskt att brygga eftersom de knappt ryms i min Gaiwan. Så jag lade dem direkt i en mugg istället. Den påminner mycket om ångat japanskt te i smaken. Definitivt ett gott te. Från House of Teas beskrivning om att det ska dofta orkidé kan jag inte uttala mig så mycket om eftersom jag inte har någon aning om hur sådana luktar.

Slutsats: Två lyckade inköp! 

Paket från House of Tea

Häromdagen beställde jag lite te från House of Tea för första gången.

Det blev:
Meng Ding Cui Yu Organic 70 g (91 kr/hg) ett grönt te (ska påminna om japanska teer)

Lu Xue Ya 70 g (98 kr/hg) ett grönt te (ska påminna om ett milt japanskt te. Beskrivs som "prisvärt")

Meng Ding Huang Ya 50 g (358 kr/hg) ett gult te

Tesil paraply tänkt till min tekanna på jobbet.

Tanken med den här beställningen var att köpa billiga teer att ha på jobbet och att prova ett gult te. Direkt efter att paketet hade anlänt var jag såklart tvungen att brygga alla.

Meng Ding Cui Yu Organic
Detta var ett jättegott te som påminner mycket om En Shi Yu Lu från In The Mood For Tea. Andra bryggningen påminde den mer om Aoyagi från Yuko Ono. Helt i min smak! Ett för mig mycket prisvärt te!

Meng Ding Cui Yu

Meng Ding Cui Yu

Meng Ding Cui Yu

Lu Xue Ya
Här försökte jag att följa bryggningsanvisningarna. Kanske blev det för mycket teblad, kanske var 2 min i bryggtid för länge. Men jag tyckte mest att teet blev beskt och odrickbart. Nästa gång ska jag prova med lägre temperatur och kortare bryggtid. Det jag reflekterade över var beskrivningen av teet som "prisvärt" på hemsidan. Ett tidigare te som jag provade från House of Tea som också var beskrivet som "prisvärt" tyckte jag också var tämligen odrickbart.

Lu Xue Ya

Lu Xue Ya

Meng Ding Huang Ya
Mitt första gula te någonsin. Inte direkt någon höjdare när jag även här försökte följa brygganvisningarna. Ska nästa gång prova med mindre teblad och lägre temperatur. Tyckte även att detta te blev för fränt.

Meng Ding Huang 

Meng Ding Huang

Everyday Longjing

Jag fick även ett Longjing av tekoppen från Jing Tea Shop. Det var ett synnerligen gott te även om jag inte har druckit något annat Longjing.

Bai Sha Lu

I paketet för matchavispen som jag fick kom även ett smakprov med från House of tea. Det ska vara ett ångat kinesiskt grönt te som kostar 70 kr/hg. Jag provade det med flera bryggningar. Varje bryggning har en tydlig metallisk doft. Lite som järn. Efter hand kom fler smaker fram och jag kan bara mest likna det vid svavlade (ej ekologiska orangea) torkade aprikoser. Jag älskar att äta sådana aprikoser - men vet inte om jag blev så förtjust i detta lite sura och metalliska te.

Bai Sha Lu i min enda gaiwan

Råkultur och te

Var på restaurangen Råkultur. Där tog jag en Chirashi Sushi och Longjing till. Har dock ingen aning om vad det var för typ av Longjing. Men gott var det - både te och mat! Fantastiska bilder tagna med min 2 megapixels mobilkamera!

Det stod In The Mood For Tea på timglaset, vet dock inte om teet kommer därifrån. Jag hade redan hunnit äta upp lite grann av maten innan jag kom på att hiva fram kameran...det gröna sjögräset till höger i bild är bland det godaste som finns!

En kanna Hojicha som iste

Gjorde en kanna Hojicha som iste. Det är mitt Hojicha från Kusmi som jag har bryggt. Jag har börjat göra iste på teer som jag vill bli av med, men som jag inte vill slänga. Jag kan inte förstå varför jag tyckte så mycket om detta Hojicha för några månader sedan och nu tycker jag att det har en alldeles för frän smak. Kan inte uttala mig om det är just detta te eller om det är Hojicha i allmänhet som jag tycker smakar illa eftersom jag inte har provat något annat Hojicha.

Läste på Senchaholics blogg att han hade införskaffat en kanna till iste från Yuko Ono. Eftersom jag är en lättpåverkad och svag människa så börjar jag ångra att jag inte köpte den kannan i Kungsträdgården igår så att jag slipper sila mellan två saftkannor/karaffer. 

Hojicha ute ur kylskåpet efter några timmar

Inköpen från Yuko Ono

Gårdagens inköp hos Yuko Ono.

Har provdruckit bägge bladteerna. Jag tycker att Aoyagi smakar lite "fränare" än Senchan som är algigt rund och precis i min smak. Jag drack ju en mugg med Aoyagi-iste i Kungsträdgården igår. Då trodde jag att teet var överbryggt, men det verkar vara dess karaktär. Än har jag inte provdruckit pulvret.

Till vänster: 30g Aoyagi (2009), i mitten: 35g Yame Sencha-pulver och til höger: 30g Sencha Tokujyo Hitotoki (2009).

Aoyagi efter bryggning (jag råkade få i väldigt mycket blad)

In the mood

Den siste maj var jag på In the Mood for tea och köpte två teer: 50 gram En Shi Yu Lu (grönt) 350 kr/hg och 25 gram Golden Monkey (svart) 228 kr/hg.

En Shi Yu Lu har jag blivit helt beroende av! Dricker den i princip hela tiden! Enda gången den inte var så god var när jag hade proppat i mig snacks i form av majsstärkelselökringar (typ som jordnötsringar eller ostbågar fast med löksmak). Lökringar och smakförstärkare dödar alla andra smaksinnen ifall ingen redan hade räknat ut det ;-).

Jag måste dock ta och skärpa mig och ta mig tid till att dricka mina svarta teer också.

Länge sedan!

Ojojoj, det var jättelänge sedan som jag uppdaterade bloggen! Jag hade tagit massa bilder och förberett massa bloggidéer, men sen kom massa andra saker i vägen. I semestertider blir det förhoppningsvis mer tid över till att blogga för en solskygg person som jag!

Idag var jag förbi Stockholm Green Festival i Kungsträdgården. Jag var förbi där igår också och ville köpa te hos Yuko Ono Sthlm  men då hade deras kortläsare sagt upp sig och jag hade inga kontanter. På vägen till bankomaten blev jag jättetrött (hade tränat innan och hade ont i fötterna) och åkte istället hem. Men idag gjorde jag ett nytt försök och hade laddat med kontanter.

Så jag blev 30g Aoyagi (2009), 30g Sencha Tokujyo Hitotoki (2009) och 35g Yame Sencha-pulver rikare. Bägge 30g-förpackningarna hade kort datum och kostade därför 90kr  för bägge två. Sencha-pulvret gick på 170 kr. Fick även med mig två smakprover av Yame Gyokuro och Yame Sencha. De hade bakverk av olika slag som var gjorda på grönt te. Jag provade en av dessa och den var jättegod! Morgondagens aktivitet blir därför att baka med mitt nya pulverte! Sockerkaka eller bullar? Svåra problem som jag tampas med!

Nu återstår att prova teerna och se vad jag tycker. Jag hyser gott hopp om dessa japanska teer efter att ha blivit helt beroende av det kinesiska ångade En Shi Yu Lu från In The Mood for Tea (läs tekoppens recension) som jag köpte för ett par månader sedan.

Inledning av tehelg- Baozhong

Jag fick lite Baozhong från ItMfT av Tekoppen för ett par veckor sedan. Sedan dess har jag druckit det några gånger. Det smakar väldigt grönt. Det har en doft av spenat och något smörigt men mindre smak. Doften på det brygda teet tycker jag är väldigt likt Tie Guanyinget från ItMfT, men smaken är mindre. Så för mina novissmaklökar är det som ett blaskigare te än ItMfT:s Tie Guanying. Jag har försökt att brygga med mer teblad, men fortfarande rätt blaskigt. Det är definitivt gott, men ändå inte det som jag blir sugen på.

Dålig tedrickare

Har varit en dålig tedrickare den senaste tiden. Har inte orkat utforska "finteer". På jobbet dricker jag i princip bara Änglamarks Ceylonte på påse (och några Arvid Nordquist-tepåsar som smakar godis vilka jag köpte i Finland förra sommaren). I lågkonjunkturens spår är socker och mjölk borttagna och vi får bara tre sorters Lipton-te. Tyvärr är det alltid sorter som jag inte tycker om. Den enda drägliga sorten Lipton utan mjölk och socker är cintronteet. Det får vi av någon anledning inte...utan det är oftast blue fruits och green tea oriental (huga- avskyr anis).

Men jag fick lite Nepal Emerald Green av tekoppen som jag har provat. Tyvärr kom jag aldrig förbi första bryggningen. Tycker definitivt om kronärtskockesmaken. När jag läser att hon skriver zucchini faller bitarna på plats! Jag vet dock inte om jag hittar någon müsli eller honung...

Tyvärr har jag väl varit mer sugen på "saft utan kraftig sötma" på sistone. Så det har blivit mitt lichi-te som jag köpte hos gröna teimporten för ett tag sedan.

Här är mina fantastiskt söta japanska teburkar som rymmer ca 100 g vanligt svart te. De köpte jag hos gröna teimporten. 180 kr för två och de har en extra förslutning i plast inuti.