Leta i den här bloggen

söndag 15 augusti 2010

Matcha-visp

Det har varit väldigt dåligt med tedrickande eftersom jag har varit bortrest i en vecka. Det närmsta jag har kommit te var hotellets "decaf Lipton" och örtte med persikosmak. Men med vatten som inte direkt lider av klorbrist och med bara kaffebryggare på rummet så blir det som det blir :-).

Men väl hemma igen är det dags för lite högkvalitativt tedrickande! Fick en matcha-visp i födelsedagspresent. Jag som aldrig har bemödat mig med att sätta mig in i hur man använder en sådan.

söndag 1 augusti 2010

Senchalatte

Inspirerad av (eller härmandes) Senchaholic gjorde jag en senchalatte (eftersom jag inte äger något matchapulver). Fast jag gjorde min varm löst baserad på detta recept.
Ingredienser:
1 tsk senchapulver
0,5 dl vatten
1,5 dl mjölk
två nypor strösocker

Jag använde en såsvisp (en sån som ser ut som en överdimensionerad tesil i kinesiska glastekannor) till att röra ihop varmt vatten och senchapulvret och till sist lite socker. Sen värmde jag mjölken på spisen till ca 50 grader och vispade med en eldriven lattevisp och hällde över mjölken i vatten+sencha-blandningen. Sparade lite mjölk i kastrullen och skummade den lite till som topping. Troligtvis helt fel ur en äkta café latte-synpunkt, men tillräckligt bra för mig.

Jag tyckte att den smakade helt okej. Men så gillar jag ju mjölk också.

Voilà