Matcha-muffins

Köpte ett matchapulver från Tehuset Java. De har matcha för matlagning och matcha-mix till latte från Aiya. Jag velade länge mellan matlagingen och matcha-mixen som innehåller socker och pektin. Men bestämde mig till slut för Premium Matcha for cooking Fuku. 100 g kostade 198 kr (lattemixen kostar också 198 kr fast för 200 g).

Har bakat matchamuffins med smörkrämstopping på äkta amerikansk manér. Egentligen är jag inte speciellt förtjust i smörkräm, men de blir ju så mycket finare med! Smörkrämen smakade inte särskilt mycket te även om det var 1 tsk matcha till ca 70 g smör och 2 dl florsocker. Andra tyckte att muffinsen smakade te, men jag hade nog förväntat mig mer tesmak. Men de var trots smörkräm faktiskt goda :-).

Utan smörkräm

Matchamuffins med matchasmörkräm toppad med färskplockade hallon